Ptitchef

Dos de cabillaud en sauce légumière

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Un plat idéal pour la rentrée. C'est un plat joliment présenté, très appétissant mais très sain. C'est un petit plat très nourrissant, très vitaminé et très équilibré. Vous pouvez la préparer pour le repas de vos enfants.

Ingrédients

2

En haut:

En bas:

Préparation

  • Le dos de cabillaud :
    Dans une cocotte, déposer les dos de cabillaud. Émincer deux carottes en bâtonnets, couper fin du chou chinois, découper en dés du fenouil.
  • Une boîte de champignons de Paris en boîte. Rajouter dans la cocotte, couvrir d'eau.
  • Un bouillon cube, des herbes. Délayer deux cuillères à soupe de crème de riz complet, pour épaissir la sauce. Délayer bien sur le feu. Fermer et cuire 10 minutes.
  • Servir délicatement pour ne pas émietter les pièces de poisson.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:



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