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Dos de cabillaud en sauce légumière

Un plat idéal pour la rentrée. C'est un plat joliment présenté, très appétissant mais très sain. C'est un petit plat très nourrissant, très vitaminé et très équilibré. Vous pouvez la préparer pour le repas de vos enfants.
Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

En haut:

En bas:

Préparation

  • Le dos de cabillaud :
    Dans une cocotte, déposer les dos de cabillaud. Émincer deux carottes en bâtonnets, couper fin du chou chinois, découper en dés du fenouil.
  • Une boîte de champignons de Paris en boîte. Rajouter dans la cocotte, couvrir d'eau.
  • Un bouillon cube, des herbes. Délayer deux cuillères à soupe de crème de riz complet, pour épaissir la sauce. Délayer bien sur le feu. Fermer et cuire 10 minutes.
  • Servir délicatement pour ne pas émietter les pièces de poisson.

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Ceviche de cabillaud



Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

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