Ptitchef

Dos de Cabillaud et Sauce Exotique ...

Plat
1 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

1

Préparation

  • Suer légèrement l'échalote finement ciselée, mouiller avec le rhum, laisser 1 minute, ajouter ensuite la mangue, le jus de fruit de la passion, le fumet, les vinaigres et le nuox mam. Laisser 40 minutes, à feu moyen.
  • Assaisonner le cabillaud, mettre dans un plat, filmer et enfourner 30 minutes à 45°C. Détailler la papaye en fines tranches, et les carottes en fins bâtonnets. Les poêler minutes dans un filet d'huile d'olive, assaisonner, dresser.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Punch exotique



Photos

Dos de Cabillaud et Sauce Exotique ...
Dos de Cabillaud et Sauce Exotique ... - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Punch exotique
Punch exotique
2 parts
10 min
facile
3.8 / 5
Recette Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Papillote de cabillaud
Papillote de cabillaud
2 parts
40 min
facile
3.9 / 5
Recette Cabillaud en croûte de chorizo
Cabillaud en croûte de chorizo
2 parts
15 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue Ces sauces pour grillades feront l'unanimité durant votre prochain barbecue On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre type de cuisine préféré ?
Votez