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Dos de cabillaud sauce tomate epicee

(4.00/5 - 24 votes)
7 commentaires


Ingrédients

2 dos de cabillaud (ou poisson en filets)
4 gousses d'ail
1 échalote
20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates)
1 cuillère à café de piment
le jus d'1 citron
1 cuillère à soupe de sauce poisson
de la coriandre fraîche
sel et poivre.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Préparation :

faire revenir dans une poêle les gousses d'ail, l'échalote et le piment. Mettre vos tomates cerises coupées en deux , ajouter le jus de citron et la cuillère à soupe de sauce. Poser votre dos de merlu, saler et poivrer.couvrir et laisser mijoter 3 à 5 minutes selon l'épaisseur du filet.

Déposer votre filet de cabillaud dans une assiette creuse et recouvrir de votre sauce. Voilà c'est prêt !

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

345Kcal17%

Calories

8.5g3%

Glucides

22.1g34%

Lipides

3.3g16%

Gras sat.

25.4g51%

Protéines

3.1g12%

Fibres

2.6g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 244g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour, Quand utilise-t-on la coriandre? Merci

Réponse:

Vous parsemez de coriandre à la fin au dressage du plat. bonne dégustation.








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Commentaires des membres:

17/03/2012

C'est excellent , je l'ai accompagné d'un riz basmati nature . Je vais refaire cette recette avec d'autres sortes de poisson !

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16/05/2012

Trés bon, mais je rajoute 1 cuillère à soupe de sauce soja. Cette sauce a fait l'unanimité!

(0) (0) Abuse
17/03/2012

Une delicieuse recette, a refaire!!!

(0) (0) Abuse
26/04/2013

Recette simple mais très gouteuse

(0) (0) Abuse
20/03/2012

Excellent et avec le riz oui ..top

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 01/04/2013

Très bon avec du riz

(0) (0) Abuse
17/03/2012

Semble succulent

(0) (0) Abuse

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