Hacher les oignons et l'ail. Monder les tomates et les couper en morceaux. Ciseler le persil.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons et l'ail pendant quelques minutes.
Ajouter les tomates, le persil et le concentré de tomates. Ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer, paprikaer et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure.
Ajouter les scampis et laisser cuire une dizaine de minutes supplémentaires.
Cuire les pâtes al dente et les mélanger à la sauce.
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