Ptitchef

Spaghettis aux scampis

Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
Un délicieux plat de pâtes, pour tous les amateurs de crustacés !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de spaghetti

2 poignées de scampis (grosses poignées)

1 poignée de tomates cerises (grosse poignée)

1 morceau de parmesan

1 gousse d’ail

1 bouquet de persil

0,20 cl de vin blanc

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Faites bouillir de l’eau salée pour cuire vos pâtes. Pendant ce temps, décortiquez vos scampis. Dans une sauteuse, faites revenir votre gousse d’ail écrasée dans de l’huile d’olive.
  • Ajoutez les tomates cerises et laissez frémir une à deux minutes. Ajoutez vos scampis et faites les revenir deux minutes dans la sauteuse. Versez votre vin blanc et laissez mijoter une fois encore durant deux à trois minutes.
  • Rapez un peu de parmesan sur votre préparation et ajoutez le persil. Laissez encore cuire quelques instants. Une fois vos pâtes égouttées, mélangez-les à votre préparation. Servez le tout sur une assiette et saupoudrez de brins de persils frais.

Photos

Spaghettis aux scampis, photo 1Spaghettis aux scampis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:

0,2 cl de vin blanc correspondent à 2 ml, c'est-à-dire 2 gouttes de vin: c'est vraiment très peu! Je reste interrogatif quant à la quantité: 2 cl, 20 cl ou... 2 ml. mais j'ai quand même ma petite idée. Robert

Réponse:

20 cl ! Pardon, il y a eu une petite erreur ;-)




Commentaires des membres:

Cocomimine., 16/05/2018

Excellente recette,j’ai rajouté une courgette émincé et quelques champignons revenus dans un peu d’huile d’olive.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/11/2016

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
16/11/2016

Mon truc : lorsque nous mangeons des moules, je réserve le jus de cette préparation que je congèle. Lorsque je fais des pâtes aux fruits de mer ou aux scampis, je fais réduire le jus + un peu de concentré de tomates, et ensuite je suis à peu près votre recette. Cela remplace le vin, mais c'est tellement gouteux que je vous conseille d'essayer. Mais il faut préparer des moules de temps et temps, et en ma qualité de belge ... !!!! Excellent appétit Victor

J'ai cuisiné cette recette (9) (0) Signaler
teutoise, 25/04/2018

Houuuu a faire vite vite hummmmm merciiii

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elinaott, 24/04/2018

Très bonne recette et vite fait Merci
Je vais faire cette recette.

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pates, 23/10/2014

Ça fait vraiment envie, à faire

(3) (1) Signaler
jacquotte3, 23/10/2014

Appétissant comme recette et rapide. je vais la faire cette semaine;

(2) (2) Signaler
23/10/2014

Simple, rapide, efficace !

(6) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 23/10/2014

Très bon (mais attention a ne pas sur-cuire les crevettes )

(10) (0) Signaler
timirlou, 23/10/2014

Super recette, vite préparée, facile à faire! Très bonne idée les petites tomates cerise et le vin blanc!!!!

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