Pâtes à la crème d’aubergine et aux tomates cerises : le plat qui sent bon le soleil !
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Envie d’un plat simple mais plein de saveurs ? Ces pâtes à la crème d’aubergine ont tout pour devenir un nouveau favori :) Entre les légumes rôtis, la texture ultra onctueuse et les parfums méditerranéens, difficile de résister. Les aubergines grillées deviennent fondantes et légèrement fumées, tandis que les tomates cerises apportent une touche douce et juteuse. Mixées avec du parmesan, des amandes et un filet d’huile d’olive, elles se transforment en une sauce crémeuse et rustique qui enrobe parfaitement les pâtes. Le petit plus ? Quelques morceaux de légumes rôtis gardés entiers pour apporter de la texture à chaque bouchée. Un conseil : ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir… ça change tout !
Ingrédients
2
Matériel
- Bol
- Planche à découper
- Couteau