- Epluchez et hachez les échalotes. Coupez le jambon en lanières. Lavez et épluchez les champignons puis, coupez - les en quartiers ou en lamelles. (J'ai utilisé des champignons en conserve).
- Dans une casserole, faites chauffer une noix de beurre. Ajoutez les échalotes et les champignons. Salez et poivrez et faites cuire en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes environ. Ajoutez la crème, portez à ébullition puis laissez cuire très doucement, à tout petit feu pendant 2 - 3 minutes. Ôtez la sauce du feu et ajoutez le parmesan et le jambon coupé.
- Faites bouillir de l'eau dans une autres casserole et faites cuire vos pâtes. Egouttez - les puis, mettez - les dans un saladier et versez par - dessus la sauce au jambon et champignons. Ajoutez le beurre restant, la ciboulette hachée puis, mélangez bien et servez aussitôt dans des assiettes creuses.
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Je n'avais plus d'échalote du coup j'ai mis un peu d'ail en poudre avec mes champignons mais autrement c'était super bon et ça change un peu pour des pâtes. Merci pour la recette
Le jambon sec et ses différentes facettes
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Vous avez eu raison ;-) Merci pour la photo et vos retours :-)