Ptitchef

Pâtes à la crème, jambon et champignons

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
641 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de jambon cuit

250 g de champignons de Paris

2 belles noix de beurre

25 cl de crème fraiche épaisse

4 cs de parmesan râpé

250 g de pâtes

1 botte de ciboulette

Sel, poivre

Préparation

  • - Epluchez et hachez les échalotes. Coupez le jambon en lanières. Lavez et épluchez les champignons puis, coupez - les en quartiers ou en lamelles. (J'ai utilisé des champignons en conserve).

    - Dans une casserole, faites chauffer une noix de beurre. Ajoutez les échalotes et les champignons. Salez et poivrez et faites cuire en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes environ. Ajoutez la crème, portez à ébullition puis laissez cuire très doucement, à tout petit feu pendant 2 - 3 minutes. Ôtez la sauce du feu et ajoutez le parmesan et le jambon coupé.

    - Faites bouillir de l'eau dans une autres casserole et faites cuire vos pâtes. Egouttez - les puis, mettez - les dans un saladier et versez par - dessus la sauce au jambon et champignons. Ajoutez le beurre restant, la ciboulette hachée puis, mélangez bien et servez aussitôt dans des assiettes creuses.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 297g
Calories: 641Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 36g
  • Gras sat.: 23.7g
  • Protéines: 30.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

morganeliyah_, 21/07/2019

Je n'avais plus d'échalote du coup j'ai mis un peu d'ail en poudre avec mes champignons mais autrement c'était super bon et ça change un peu pour des pâtes. Merci pour la recette

photo par morganeliyah_
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous avez eu raison ;-) Merci pour la photo et vos retours :-)

nicckie, 16/01/2014

Comme j'aime les pâtes, je vous remercie

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pâtes aux brocolis, champignons et basilic
Pâtes aux brocolis, champignons et basilic
1 parts
40 min
facile
3.6 / 5
Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Pâtes crème tomates champignons
Pâtes crème tomates champignons
4 parts
28 min
facile
Recette Pâtes à la crème de brocolis ailée
Pâtes à la crème de brocolis ailée
3 parts
13 min
facile
4 / 5
Recette Pâtes au fletan, sauce crème et pesto
Pâtes au fletan, sauce crème et pesto
2 parts
20 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesLes différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez