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Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème.

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et ôter leur boyau. Les couper en morceaux.
  • Laver les noix de Saint-Jacques, ôter le corail et les couper en deux.
  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l'ail une minute.
  • Ajouter le vin blanc et faire bouillir une minute. Incorporer la crème et faire bouillir quatre minutes.
  • Mélanger la Maïzena avec un peu d'eau et incorporer à la sauce à la crème en remuant jusqu'à la reprise de l'ébullition.
  • Ajouter le jus de citron, les crevettes et les noix de Saint-Jacques et faire cuire 2 minutes. Ajouter le persil et la ciboulette.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente. Egoutter et les servir avec la sauce.

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Photos

Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 1
Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 2
Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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