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Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème.

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
375 g de pâtes de votre choix

500 g de crevettes moyennes crues

125 g de noix de Saint-Jacques

60 g de beurre

2 gousses d'ail pilées

125 mL de vin blanc

300 mL de crème fraîche

1 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe de persil plat frais finement haché

3 ciboules finement hachées

Préparation

  • Décortiquer les crevettes et ôter leur boyau. Les couper en morceaux.
  • Laver les noix de Saint-Jacques, ôter le corail et les couper en deux.
  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l'ail une minute.
  • Ajouter le vin blanc et faire bouillir une minute. Incorporer la crème et faire bouillir quatre minutes.
  • Mélanger la Maïzena avec un peu d'eau et incorporer à la sauce à la crème en remuant jusqu'à la reprise de l'ébullition.
  • Ajouter le jus de citron, les crevettes et les noix de Saint-Jacques et faire cuire 2 minutes. Ajouter le persil et la ciboulette.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente. Egoutter et les servir avec la sauce.

Photos

Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 1Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 2Pâtes à la sauce aux fruits de mer et à la crème., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

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