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3 recettes basiques et indispensables de sauce pour pâtes
3 recettes basiques et indispensables de sauce pour pâtes
Voilà 3 sauces absolument délicieuses, bref 3 sauces à essayer!Oui 3 recettes qui sont un "must" à avoir sous la main pour les jours pressés...
Préparation
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Sauce rosée :
Fondre le beurre, y faire suer l'ail et les échalotes.
Ajouter la sauce tomate et cuire à feu moyen 5 minutes.
Incorporer le parmesan et la crème, cuire encore 5 minutes et voilà c'est prêt.
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Sauce Alfredo:
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
Éviter de rincer.
Chauffer le beurre et l'huile dans un grand poêlon à feu moyen.
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Faire revenir l'ail et les échalotes pendant 1 minute.
Ajouter la crème, le lait et le parseman. Porter à ébullition.
Ajouter les pâtes cuites, mélanger et assaisonner au goût.
Servir immédiatement.
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Carbonara :
Dans une petite poêle,faire cuire le bacon,jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
Mélanger durant la cuisson.
Si vous utilisez du jambon,le faire revenir 3 minutes à feu moyen.
Égoutter le bacon et le réserver sur du papier essuie-tout.
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Dans une grande casserole,faire cuire les linguine "al dente" selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Les égoutter,puis les réserver dans la casserole,sans couvrir.
Les mouiller avec l'huile d'olive.
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Entre-temps,dans un bol,fouetter les œufs avec l'ail et la crème.
Ajouter ce mélange à la casserole contenant les pâtes,puis ajouter le bacon ou le jambon et le fromage parmesan.
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Réchauffer 2 minutes à feu doux,tout en mélangeant constamment.
Ne pas faire bouillir.Saler et poivrer au goût.
Servir immédiatement en portions individuelles et garnir chacune d'elles de persil frais.
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Commentaires des membres:
Sauce Alfredo d'une grande aide un jour ou j'avais rien dans les armoires
Sauce alfredo rapide et excellente
Excellent
Délicieux :) Merci pour ces recettes :)
C'était exccelent toute ma famille était ravie
Merci bcp pr les recettes!les personnes qui aiment partager sont rares :D