Ptitchef

Melon aux scampis

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Coupez les melons en deux.
    Retirez les graines et évidez-les à l'aide d'une cuillère parisienne.
  • Faites cuire les scampis dans le beurre et assaisonnez avec le poivre Cayenne et du sel.
    Laissez refroidir les scampis, pelez-les et coupez-les en rondelles.
  • Nettoyez le céleri et coupez-le en petits cubes.
  • Mélangez le yaourt avec le porto et assaisonnez cette sauce d'une pincée de sucre, de sel et de poivre.
  • Nettoyez les feuilles de salade et disposez-en une dans chaque moitié de melon évidée.
  • Mélangez la sauce aux boulettes de melon, aux scampis et au céleri.
  • Versez ce mélange dans les moitiés de melon et servez très frais.
    Garnissez de cressonnette juste avant de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de melon dans un melon
Salade de melon dans un melon
2 parts
15 min
facile
4.8 / 5
Recette Brochettes apéritives melon, jambon, romarin
Brochettes apéritives melon, jambon, romarin
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir un melon? Comment choisir un melon? 6 choses à savoir à propos des melons 6 choses à savoir à propos des melons Top 10 aliments les plus chers au monde! Top 10 aliments les plus chers au monde!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez