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Assiette de salade légère aux scampis,pastèque et melon
Une salade variée, vraiment très bonne!!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Préparation
- Mélanger les pomme de terres cuites à l'eau avec l'oignon tige, du poivre, un peu de vinaigre, du persil haché et un peu d'estragon, la mettre au milieu de l'assiette!
- Mélanger tous les ingrédients.
- Les couper et les mettre sur des assiettes.
Prendre alors du melon et faire des billes ainsi que de la pastèque. - Effiler un demi oignon tige dessus!
Cuire les scampis après les avoir décortiqués. - Ensuite les ajouter à la salade avec les écrevisses.
Râper un peu de carottes sur l'assiette, verser la sauce sur la salade
couper l’œuf en morceaux et l'ajouter.
y ajouter quelques olives.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
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