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Salade de billes de concombre, tomates cerises, courgettes au curry, melon et mozzarella
Une salade qui vous plaira autant par son goût que par sa présentation !
Préparation
- Laver les légumes, éplucher le concombre et la courgette. A l'aide de la cuillère parisienne, former des billes dans le concombre, dans la courgette et dans la chair du melon.
- Remplir une casserole d'eau, faire chauffer jusqu'au frémissement. Ajouter une bonne dose de curry et y pocher les billes de courgettes pendant quelques minutes. Bien égoutter.
- Réunir toutes les billes dans un saladier, ajouter également les billes de Mozzarella égouttées.
- Saler, ajouter de la menthe fraîche ciselée et quelques tour de moulin de mélange 5 baies.
- Servir bien frais en accompagnement de grillades.
L La Flaveur d'un Souvenir
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