Salade de billes de concombre, tomates cerises, courgettes au curry, melon et mozzarella

Name: Salade de billes de concombre, tomates cerises, courgettes au curry, melon et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 350 g de chair de melon; 400 g de tomates cerises; 1 concombre; 1/2 courgette; Sel, mélange 5 baies (moulin), curry; Menthe fraîche; 150 g de billes de Mozzarella

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

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Une salade qui vous plaira autant par son goût que par sa présentation !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

350 g de chair de melon

400 g de tomates cerises

1 concombre

1/2 courgette

Sel, mélange 5 baies (moulin), curry

Menthe fraîche

150 g de billes de Mozzarella

Préparation

Laver les légumes, éplucher le concombre et la courgette. A l'aide de la cuillère parisienne, former des billes dans le concombre, dans la courgette et dans la chair du melon.
Remplir une casserole d'eau, faire chauffer jusqu'au frémissement. Ajouter une bonne dose de curry et y pocher les billes de courgettes pendant quelques minutes. Bien égoutter.
Réunir toutes les billes dans un saladier, ajouter également les billes de Mozzarella égouttées.
Saler, ajouter de la menthe fraîche ciselée et quelques tour de moulin de mélange 5 baies.
Servir bien frais en accompagnement de grillades.