Ptitchef

Recette au melon

376 recettes

Extrêmement rafraîchissant parce que gorgé d'eau, le melon est le fruit de l'été par excellence. Le melon au porto et la soupe de melon glacée ont toutes les chances de remporter les suffrages des gourmets en entrée. Délicieux également en salade, le melon se mêle aux légumes, aux fruits de mer ou au poulet pour composer, au choix, une salade melon concombre, une salade de melon aux crevettes ou une salade de melon au poulet. La fraîcheur prime toujours en dessert, avec de délicieuses et inventives salades de fruits ou un non moins délicieux granité de melon.

Recette Tartare jambon melon tomate

Tartare jambon melon tomate

(38 votes), (15) , (3161)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 209 kcal
Ingrédients: 100 gr de jambon cru 2 tomates 1/4 d'oignon 1 tranche de melon ciboulette huile d'olive vinaigre...
Recette Brochettes apéritives melon, jambon, romarin

Brochettes apéritives melon, jambon, romarin

(13 votes), (5) , (1109)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 282 kcal
Ingrédients: 1/2 melon 4 tranches de jambon cru 8 branches de romarin...
Recette Salade de melon dans un melon

Salade de melon dans un melon

(3 votes), (538)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 melon 1 morceau de pastèque 6 mini mozzarellas 1/3 de concombre 6 tomates cerise 2 tranches de jambon Serrano basilic frais sel poivre huil...
Recette Billes de melon au porto et jambon de parme

Billes de melon au porto et jambon de parme

(71 votes), (12) , (2005)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 84 kcal
Ingrédients: 1 Melon Porto (3 c. à café par verrine) 2 tranches de Jambon de Parme...
Recette Salade de melon

Salade de melon

(61 votes), (12) , (3048)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 394 kcal
Ingrédients: 2 melons (petits) 1 part de pastèque 150g de billes de mozzarella 12 tomates cerises 4 tranches de jambon de pays basilic (frais) huile d’olive ...
6 choses à savoir à propos des melons

6 choses à savoir à propos des melons

(149 votes)

Les melons juteux nous donnent la satisfaction d'un désert sans affecter notre poids. Sucres naturels trouvés dans les pastèques et les melons sont un bon substitut pour le sucre blanc, le sirop de maïs et même du miel.

Recette Salade de fraises et melon au basilic

Salade de fraises et melon au basilic

(48 votes), (11) , (1368)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 109 kcal
Ingrédients: 1 kilo de fraises 1 melon 50 gr de sucre 6 feuilles maximum de basilic et même moins si le votre est très parfumé...
Recette Soupe de melon glacée au porto

Soupe de melon glacée au porto

(40 votes), (10) , (1319)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 146 kcal
Ingrédients: 1 melon (bien frais) le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons 4 tranches de lard...
Recette Melon au jambon de parme

Melon au jambon de parme

(38 votes), (4) , (963)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 melon (gros) 6 tranches de jambon italien (Parme) 1 mozzarella Quelque feuille de basilic Poivre (du moulin)...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Petite salade melon, framboise et magret de canard seché

Petite salade melon, framboise et magret de canard seché

(35 votes), (5) , (508)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: -Roquette -Melon ici 2 tranches -250 g de framboises (c'est marqué sur les boîtes) -Une vingtaine de tranches de magret de canard séchées -2 c à s...
Recette Tiramisu melon, ananas et spéculoos

Tiramisu melon,ananas et spéculoos

(26 votes), (11) , (873)
Dessert moyen 4h30m 579 kcal
Ingrédients: 1/2 melon bien parfumé 400 g de mascarpone 12 spéculoos 200 g d'ananas frais ou en boite 250 ml de crème liquide entière bien froide 100 ml de la...
Comment choisir un melon ?

Comment choisir un melon ?

(8 votes), (1 commentaire)

Le melon est un fruit qui peut se révéler tout à fait délicieux. Encore faut-il bien le choisir ! 5 indications pour y arriver.

Recette Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise

Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise

(24 votes), (4) , (552)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 344 kcal
Ingrédients: Pour 25 brochettes (environ) : •1 melon charentais •25 tranches de chorizo (doux coupées très finement) •25 tomates cerises...
Recette Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

(22 votes), (6) , (642)
Entrée moyen 20 min 226 kcal
Ingrédients: 200g de mascarpone 10cl de crème liquide 2 oeufs 6 tranches de jambon de Parme 3 tranches de pain de mie 200g de melon 30cl de porto 3 grosses...
Recette Sorbet melon

Sorbet melon

(22 votes), (5) , (541)
Sans gluten
Dessert facile 11 min 558 kcal
Ingrédients: 1 melon charentais (bien mûr) 100g de sucre 200 ml d'eau....
Recette Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe

Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe

(22 votes), (1) , (683)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: Un melon - Une tranche de pastèque - Miel liquide - Gingembre en poudre - Feuilles de menthe fraîche...
Recette Quiche au melon caramélisé et jambon grillé

Quiche au melon caramélisé et jambon grillé

(21 votes), (416)
Plat facile 55 min 322 kcal
Ingrédients: 1 pâté feuilletée, 1 melon 2 tranches de Jambon à griller 3 oeufs 3 càs de crème fraîche mégère 2 càs de moutarde à l'ancienne 1 noix de beurre...
Recette La tarte au melon

La tarte au melon

(18 votes), (1) , (187)
Dessert moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 1 melon 250g de mascarpone 5cl de crme liquide 50g de sucre galce 2càc de vanille liquide Pour la pâte: 220g de farine 125g de beurre 80g d...
Recette Billes de melon à la crème de coco

Billes de melon à la crème de coco

(16 votes), (7) , (752)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 557 kcal
Ingrédients: Pour cette recette pour 2 à 3 personnes, il vous faudra : 1 melon 20 cl de lait de coco 3 jaunes d'oeufs 3 càs de noix de coco râpée 2 càs de rhu...
Recette Verrine chic de melon et son chips de jambon cru

Verrine chic de melon et son chips de jambon cru

(14 votes), (3) , (150)
Apéritif facile 15 min 13 min
Ingrédients: Pour 16 verrines : 2 melons Une trentaine de feuilles de basilic ciselées Quelques tours de moulin à poivre 6/8 tranches très très fines de jambon ...
Recette Mignardises salées et brochettes melon/pastèque

Mignardises salées et brochettes melon/pastèque

(13 votes), (945)
Apéritif facile 30 min 20 min
Ingrédients: Pour les minis quiches chèvre (une trentaine) : 2 oeufs 10cl de crème épaisse 1 pointe de muscade râpée Sel Poivre Ciboulette 200 gr de pâte b...
Recette Gaspacho de melon au chèvre frais

Gaspacho de melon au chèvre frais

(12 votes), (2) , (243)
Entrée moyen 20 min 1 min
Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de...
Recette Confiture de melon cantaloup et citrons

Confiture de melon cantaloup et citrons

(12 votes), (1) , (19)
Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour 6 bocaux de 250 ml : 1 gros melon cantaloup ou 2 petits sucre 2 citrons jaunes 1 citron vert...
Recette verrine pannacotta melon chèvre à la lavande

verrine pannacotta melon chèvre à la lavande

(10 votes), (6) , (260)
Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide light 250 de chèvre frais allégé (si possible) 2 g d'agar-agar sel et poivre une bonne pincée de lavande Pour la cou...
Recette Salade de melon, concombre et jambon cru, en verrine!

Salade de melon, concombre et jambon cru, en verrine!

(10 votes), (1) , (80)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 411 kcal
Ingrédients: 1/2 petit melon 5 cm de concombre 1 tranche fine de jambon cru basilic ciselé huile d'olive...
Recette Melon panier & le plein d'effet

Melon panier & le plein d'effet

(9 votes), (2) , (134)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: Melon pamplemouse rose raisin mangue tous les fruits que vous souhaitez...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez