Confiture banane melon à la vanille

Name: Confiture banane melon à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 melon; 2 bananes; 2 gousses de vanille; 1 citron vert non traité; 15 cl de jus de pomme; 550 g de sucre cristallisé

Autre

6 parts

15 min

1 h 15 m

moyen

447 Kcal

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Ingrédients

1 melon
2 bananes
2 gousses de vanille
1 citron vert non traité
15 cl de jus de pomme
550 g de sucre cristallisé

Préparation

Mettre dans un saladier, le melon et les bananes coupés en petits morceaux. Ajouter le zeste du citron vert ainsi que son jus, le jus de pomme et les gousses de vanille fendues en 2.
Laisser macérer au moins 2 h au frais.
Peser le mélange de fruits et mettre à peu près 80% du poids total en sucre.
Mettre le tout dans la machine à pain en programme confiture, ou dans une casserole en remuant régulièrement pendant 1 h 15.
Retirer les gousses de vanille et mixer grossièrement le tout si il y a trop de morceaux.
Mettre la confiture en pots et retourner les pots sur un linge le temps que la confiture refroidisse.

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