Ptitchef

Confiture ananas, bananes, citrons et vanille

Autre
6 parts
15 min
60 min
facile
847 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6



2 gousses de vanille bourbon

1 kg de sucre cristallisé

Préparation

  • Éplucher et couper en petits morceaux l'ananas.Faire de même avec les bananes.
  • Presser le jus des citrons.
  • Dans une casserole en cuivre, mettre les bananes, ajouter le jus de citron, bien mélanger de suite.Ajouter l'ananas et les gousses de vanille.
  • Mettre à cuire 15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que cela n'attache.
  • Récupérer les gousses de vanille, les fendre pour prélever les grains.
  • Remettre le tout dans la casserole, ajouter le sucre. Cuire pendant 1 heure sur feu moyen, en remuant souvent.
  • Pour enlever la mousse dès que vous avez retiré la confiture du feu, ajouter une pointe de couteau de beurre, bien mélanger.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 494g
Calories: 847Kcal
  • Glucides: 201.9g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 194.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 49

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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