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Confiture aux ananas, pommes et citrons

Autre
7 parts
10 min
25 min
facile
On adore déguster cette confiture sur du bon pain frais le matin :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 7

4 pommes

3 tasses de sucre (750 ml)

1 tasse d'eau (250 ml)

Le jus et les zestes de deux citrons

4 c. à soupe de pectine liquide (60 ml ; moi tout un sachet de 85 ml)

Préparation

  • Épluchez et taillez les ananas ainsi que les pommes en petits morceaux.
    Déposez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau, le jus et les zestes de citron. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Amenez à ébullition et faites cuire 20 minutes en brassant aussi souvent que possible.
    Ajoutez la pectine et remuez de deux à trois minutes.
  • Versez dans des bocaux propres en laissant 1/2 po (1 cm) du bord libre. Laissez refroidir à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit figée. Placez au congélateur.
    Source : Je cuisine modifié quelque peu et transcrit par ~Lexibule~

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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