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Filet de truite rose aux pommes et ananas

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Acidité des pommes, le sucré exotique de l'ananas, la saveur douce de la truite : tout est réuni pour un bon moment.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
filets de truite rose

des pommes fruits genre clocharde

un peu acide

un bon beurre salé normand d

de l'échalotte

morceaux d'ananas frais

Préparation

  • Etape 1 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Prenez de beaux filets de truite rose. Laissez la peau mais enlevez les arrêtes.
  • Etape 2 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Pelez et coupez en paysanne (gros morceaux) des pommes fruits genre clocharde, un peu acide, et faites les cuire à la poêle avec un bon beurre salé normand dans lequel sera déjà revenu de l'échalotte.
  • Etape 3 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Jetez-y de beaux morceaux d'ananas frais.
  • Etape 4 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Ciselez quelques herbes du jardin genre ciboule et persil sauvage poussant n'importe où mélangez les donc avec un sacré tour de poivre.
  • Etape 5 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Pendant que ça cuit, fait cuire vos filets dans du beurre normand en commencant par le côté peau bien sur !
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 1Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 2Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge





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