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Filet de truite rose aux pommes et ananas

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Acidité des pommes, le sucré exotique de l'ananas, la saveur douce de la truite : tout est réuni pour un bon moment.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
filets de truite rose

des pommes fruits genre clocharde

un peu acide

un bon beurre salé normand d

de l'échalotte

morceaux d'ananas frais

Préparation

  • Etape 1 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Prenez de beaux filets de truite rose. Laissez la peau mais enlevez les arrêtes.
  • Etape 2 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Pelez et coupez en paysanne (gros morceaux) des pommes fruits genre clocharde, un peu acide, et faites les cuire à la poêle avec un bon beurre salé normand dans lequel sera déjà revenu de l'échalotte.
  • Etape 3 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Jetez-y de beaux morceaux d'ananas frais.
  • Etape 4 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Ciselez quelques herbes du jardin genre ciboule et persil sauvage poussant n'importe où mélangez les donc avec un sacré tour de poivre.
  • Etape 5 - Filet de truite rose aux pommes et ananas
    Pendant que ça cuit, fait cuire vos filets dans du beurre normand en commencant par le côté peau bien sur !
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 1
Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 2
Filet de truite rose aux pommes et ananas, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge





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