Ptitchef

Confiture de potiron et pomme à la vanille

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de chair de potiron

600 g de pommes en morceaux

1 kg de sucre à confiture

1 cuillère à café de vanille en poudre

6 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

2 cuillère à soupe de jus de citron

1 jus d'orange

Préparation

  • Faire cuire ensemble le potiron et les pommes durant 15 minutes dans l'eau.Verser dans une passoire et bien égoutter.
  • Mixer le tout dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais, porter à ébullition le mélange potiron et pommes.
  • Ajouter le sucre, les jus d'orange et de citron, la vanille, puis les étoiles de badiane et la cannelle.
  • Remuer de temps en temps et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Mettre en pots en prenant soin avant de les remplir de les retourner au dessus de la bassine.
  • Fendre la confiture bien chaude.
  • Ajouter une étoile de badiane dans chaque pot puis fermer et les retourner pour une meilleure conservation.

Photos

Confiture de potiron et pomme à la vanille, photo 1Confiture de potiron et pomme à la vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





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