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Confiture de potiron et pomme à la vanille
Préparation
- Faire cuire ensemble le potiron et les pommes durant 15 minutes dans l'eau.Verser dans une passoire et bien égoutter.
- Mixer le tout dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais, porter à ébullition le mélange potiron et pommes.
- Ajouter le sucre, les jus d'orange et de citron, la vanille, puis les étoiles de badiane et la cannelle.
- Remuer de temps en temps et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Mettre en pots en prenant soin avant de les remplir de les retourner au dessus de la bassine.
- Fendre la confiture bien chaude.
- Ajouter une étoile de badiane dans chaque pot puis fermer et les retourner pour une meilleure conservation.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
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Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
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