Ptitchef

Confiture de pomme au caramel

Autre
5 parts
15 min
15 min
facile
906 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 10.42 (2.08€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une grande cocotte, mettre le jus du citron.
  • Couper les pommes en morceaux et les déposer dans la cocotte, mélanger au jus de citron pour qu'elle ne s'oxyde pas.
  • Rajouter le sucre à confiture et la cannelle et faire cuire à feu très doux.
  • Pendant ce temps, préparer un caramel, en mélangeant le sucre et l'eau dans une petite casserole.
  • Faire cuire à feu vif, sans mélanger mais en surveillant la coloration du caramel.
  • Quand le caramel est prêt, le verser dans la cocotte avec les pommes.
  • Porter le mélange à ébullition et attendre le temps indiqué sur le paquet de sucre (généralement 7 minutes).
  • Arrêter la cuisson, mixer le mélange et mettre en pots aussitôt.
  • Fermer les pots et les retourner.
  • Laisser reposer une journée avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Calories: 906Kcal
  • Glucides: 120.9g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 58.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 120.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 38
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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