Ptitchef

Confiture de kiwis

Autre
2 parts
12 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de fruits préparés

400 g de sucre spécial confiture

1 gousse de vanille

Préparation

  • Commencer par éplucher les kiwis, les peser et les couper en morceaux.
  • Les mettre dans un faitout à fond épais.
  • Ajouter le sucre et le bâton de vanille préalablement fendu.
  • Couvrir et laisser macérer au moins une heure en remuant de temps en temps.
  • Après ce temps de macération, porter le mélange à ébullition et laisser cuire environ 7 minutes à petits bouillons.
  • Enlever la gousse de vanille et mixer.
  • Verser la confiture dans des pots munis de couvercle à fermeture hermétique.
  • Fermer les pots et les retourner aussitôt pour qu'avec la chaleur se fasse le vide.
  • Après quelques minutes, retourner les pots à l'endroit, cette technique permet de conserver la confiture pendant près d'une année.



Commentaires des membres:

30/01/2014

Super idée et très très bonne j'ai fait 1 kg de kiwi et j'ai mit que 700 gr de sucre et c'était parfait

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