Ptitchef

Confiture de prunes à l'amande

Autre
4 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,2 kg de prunes dénoyautées

1 kg de sucre à confiture

1,5 cuillères à soupe d'extrait d'amande amère

2 grosses poignées d'amandes effilées

Préparation

  • Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux. Dans un confiturier ou dans une grande sauteuse, mélanger les prunes et le sucre.
  • Mettre sur le feu et porter à ébullition. Maintenir le tout à gros bouillons le temps indiqué sur votre paquet de sucre en mélangeant souvent.
  • Deux minutes avant la fin, ajouter l'extrait d'amande amère et bien mélanger.
  • Quand la cuisson est finie, ajouter les amandes effilées, mélanger et mettre en pots immédiatement.
  • Fermer le couvercle et retourner les pots. Les laisser ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Photos

Confiture de prunes à l'amande, photo 1Confiture de prunes à l'amande, photo 2Confiture de prunes à l'amande, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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