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Confiture de prunes sauvages

(4.23/5 - 13 votes)
3 commentaires


Ingrédients

- 1 kilo de prunes sauvages
- 900 g de sucre cristallisé

Préparation

Etape 1

Laver et dénoyauter les prunes, les mettre dans un grand récipient et rajouter le sucre par-dessus, couvrir.
Laisser ainsi toute la nuit, les fruits vont donner beaucoup de jus.

Etape 2

Dans les confitures, avant de cuire, mixer 3 ou 4 secondes le contenu du récipient dans le thermomix.
cette opération est à faire ou non selon votre goût.

Etape 3

Mettre cet ensemble fruits/jus/sucre dans le récipient de cuisson et porter à ébullition, bien tourner quelques minutes.
Baisser le feu, maintenir un petit bouillon et remuer régulièrement l’ensemble.

Etape 4

Laisser cuire une petite heure en tout.

Etape 5

Si elle coule encore beaucoup, laisser cuire en vérifiant très très souvent.

Etape 6

Une fois cuite, mettre la confiture dans des pots propres et secs, les remplir, les visser et les retourner jusqu'au refroidissement complet.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Alsace Muscat (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1018Kcal51%

Calories

248.1g83%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.1g1%

Gras sat.

2g4%

Protéines

5.8g23%

Fibres

246.8g100%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 475g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

20/07/2015

Elle n'est pas très bien rédigée en français (voir étape 2 ! notamment)

(0) (0) Abuse
05/09/2011

Je me demandais si je devais enlever la pelure des prunes

(0) (0) Abuse
29/08/2012

Merci et bravo: résultat impeccable;

(0) (0) Abuse

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