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Confiture de prunes maison

Autre
15 parts
15 min
30 min
facile
Profitez des fruits de saison pour concocter de gourmandes confitures maison ! Aujourd'hui, on vous propose une recette facile et inratable aux prunes. Avec seulement 3 ingrédients, reproduisez-la pas à pas. De quoi vous lever du bon pied tous les matins :-)

Ingrédients

15 parts
500 gr de prunes

400 gr de sucre cristal

jus d'1 citron

Matériel

Marmite

Préparation

Etape 1 - Confiture de prunes maison

Etape 1

Dans la marmite, mettez vos prunes auxquelles vous aurez enlevé les noyaux. Ajoutez le sucre et le jus de citron, et mélangez.
Etape 2 - Confiture de prunes maison

Etape 2

Mettez sur le feu afin de porter à ébullition.
Etape 3 - Confiture de prunes maison

Etape 3

Une fois que le mélange bout, mettez sur feu doux, et laissez cuire environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Etape 4 - Confiture de prunes maison

Etape 4

Après 30 minutes, prenez un peu de confiture avec une cuillère et mettez la sur une assiette froide. Si la confiture fige, c'est qu'elle est prête ! Sinon, mettez la à cuire 10 minutes de plus.
Etape 5 - Confiture de prunes maison

Etape 5

Versez la confiture dans un pot, fermez le et retournez-le immédiatement. Laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Cela permet de stériliser votre pot de confiture.
Etape 6 - Confiture de prunes maison

Etape 6

Et voilà, votre confiture de prunes est prête !

Conseils et astuces:

Le citron : il n'est pas forcément indispensable, mais il va aider à activer la pectine du fruit, et donc permettre à la confiture de bien prendre.
Le sucre cristal : il n'est pas indispensable également, mais c'est un sucre que l'on préfère pour faire des confitures car il se dissout plus lentement.






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