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Confiture de prunes maison

Autre
15 parts
15 min
30 min
facile
Profitez des fruits de saison pour concocter de gourmandes confitures maison ! Aujourd'hui, on vous propose une recette facile et inratable aux prunes. Avec seulement 3 ingrédients, reproduisez-la pas à pas. De quoi vous lever du bon pied tous les matins :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
500 gr de prunes

400 gr de sucre cristal

jus d'1 citron

Matériel

Marmite

Préparation

  • Etape 1 - Confiture de prunes maison
    Dans la marmite, mettez vos prunes auxquelles vous aurez enlevé les noyaux. Ajoutez le sucre et le jus de citron, et mélangez.
  • Etape 2 - Confiture de prunes maison
    Mettez sur le feu afin de porter à ébullition.
  • Etape 3 - Confiture de prunes maison
    Une fois que le mélange bout, mettez sur feu doux, et laissez cuire environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 4 - Confiture de prunes maison
    Après 30 minutes, prenez un peu de confiture avec une cuillère et mettez la sur une assiette froide. Si la confiture fige, c'est qu'elle est prête ! Sinon, mettez la à cuire 10 minutes de plus.
  • Etape 5 - Confiture de prunes maison
    Versez la confiture dans un pot, fermez le et retournez-le immédiatement. Laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Cela permet de stériliser votre pot de confiture.
  • Etape 6 - Confiture de prunes maison
    Et voilà, votre confiture de prunes est prête !

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Photos

Confiture de prunes maison, photo 1Confiture de prunes maison, photo 2Confiture de prunes maison, photo 3Confiture de prunes maison, photo 4

Conseils et astuces:

Le citron : il n'est pas forcément indispensable, mais il va aider à activer la pectine du fruit, et donc permettre à la confiture de bien prendre.
Le sucre cristal : il n'est pas indispensable également, mais c'est un sucre que l'on préfère pour faire des confitures car il se dissout plus lentement.

Questions:

On peut faire pareil avec des abricots

Réponse:

Oui, vous pouvez adapter cette recette à pleins de fruits !




Commentaires des membres:

Marcel, 31/08/2018

J'ai fait cette confiture, du fait d'avoir les mirabelles .Je met un peut moins de sucre, 700 gr pour 1 kg de prune, j'emploie le même procédé, que vous, je fais sa tous les année

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nadette
nadette, 31/08/2018

J'aime la confiture à la prune merci

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lakafrine, 18/08/2018

Du temps ,de la patience, de bons ingrédients .....et une vrais bonne douceur simple comme le bonheur.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
escaudinoise, 31/08/2018

Je vais essayé ça changera des confitures fraises et abricots

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