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Confiture de prunes maison

Autre
15 parts
15 min
30 min
facile
Profitez des fruits de saison pour concocter de gourmandes confitures maison ! Aujourd'hui, on vous propose une recette facile et inratable aux prunes. Avec seulement 3 ingrédients, reproduisez-la pas à pas. De quoi vous lever du bon pied tous les matins :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
500 gr de prunes

400 gr de sucre cristal

jus d'1 citron

Matériel

Marmite

Préparation

  • Etape 1 - Confiture de prunes maison
    Dans la marmite, mettez vos prunes auxquelles vous aurez enlevé les noyaux. Ajoutez le sucre et le jus de citron, et mélangez.
  • Etape 2 - Confiture de prunes maison
    Mettez sur le feu afin de porter à ébullition.
  • Etape 3 - Confiture de prunes maison
    Une fois que le mélange bout, mettez sur feu doux, et laissez cuire environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 4 - Confiture de prunes maison
    Après 30 minutes, prenez un peu de confiture avec une cuillère et mettez la sur une assiette froide. Si la confiture fige, c'est qu'elle est prête ! Sinon, mettez la à cuire 10 minutes de plus.
  • Etape 5 - Confiture de prunes maison
    Versez la confiture dans un pot, fermez le et retournez-le immédiatement. Laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Cela permet de stériliser votre pot de confiture.
  • Etape 6 - Confiture de prunes maison
    Et voilà, votre confiture de prunes est prête !

Video

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Conseils et astuces:

Le citron : il n'est pas forcément indispensable, mais il va aider à activer la pectine du fruit, et donc permettre à la confiture de bien prendre.
Le sucre cristal : il n'est pas indispensable également, mais c'est un sucre que l'on préfère pour faire des confitures car il se dissout plus lentement.

Photos

Confiture de prunes maison, photo 1Confiture de prunes maison, photo 2Confiture de prunes maison, photo 3Confiture de prunes maison, photo 4

Questions:

On peut faire pareil avec des abricots

Réponse:

Oui, vous pouvez adapter cette recette à pleins de fruits !




Commentaires des membres:

Marcel, 31/08/2018

J'ai fait cette confiture, du fait d'avoir les mirabelles .Je met un peut moins de sucre, 700 gr pour 1 kg de prune, j'emploie le même procédé, que vous, je fais sa tous les année

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nadette
nadette, 31/08/2018

J'aime la confiture à la prune merci

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lakafrine, 18/08/2018

Du temps ,de la patience, de bons ingrédients .....et une vrais bonne douceur simple comme le bonheur.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
souira, 12/09/2019

Cet éte le vieux prunier de la maison familiale as'est couvert de fruits,une branche alourdie a ployé sous le poids
14 kg de delicieuses prunes se sont retrouvées en pot
confiture délicieuse avec une pointe d'acidité et 60%de fruits,un régal pour tous

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escaudinoise, 31/08/2018

Je vais essayé ça changera des confitures fraises et abricots

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