Confiture de prunes sauvages : 2ème édition

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  • Confiture de prunes sauvages : 2ème édition
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
819 Kcal (1 part)
ProPoints:
22 (1 part)
SmartPoints:
49 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 kg de petites prunes sauvages
- 700 g de sucre cristallisé

Préparation

Etape 1

Dans le récipient de cuisson, mettre les prunes non dénoyautées et le sucre.

Etape 2

Porter à ébullition tout en remuant de temps en temps. Laisser bouillir à petits bouillons jusqu’à ce que les noyaux commencent à apparaître à la surface.

Etape 3

En faisant bien attention de ne pas se brûler, verser peu à peu la confiture dans le moulin à légumes. Vous récupérez ainsi tous les noyaux avec une facilité déconcertante.

Etape 4

Remettre alors la confiture à cuire jusqu’à ce qu’elle commence à se figer lorsqu’on la met dans un petit bol. Verser dans des pots propres et secs, retourner les pots jusqu’au refroidissement.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Alsace Muscat (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

819Kcal41%

Calories

198.3g66%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.1g1%

Gras sat.

2g4%

Protéines

5.8g23%

Fibres

197.3g100%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 425g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

15/07/2012

Nous venons justement de faire une magnifique récolte gratuite sur un chemin de promenade....
Merci por ces conseils !

(0) (0) Abuse
Gégé, 30/07/2017

Super bonnes vos recettes de confitures, j'ai fais un mélange sympa et 20 pots.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
10/07/2011

Très bonne, mais cuisson très longue...

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Confiture de prunes maison


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