Confiture de prunes sauvages : 2ème édition

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 819 Kcal (1 part)
ProPoints: 22 (1 part)

Ingrédients

- 1 kg de petites prunes sauvages
- 700 g de sucre cristallisé

Préparation

Etape 1

Dans le récipient de cuisson, mettre les prunes non dénoyautées et le sucre.

Etape 2

Porter à ébullition tout en remuant de temps en temps. Laisser bouillir à petits bouillons jusqu’à ce que les noyaux commencent à apparaître à la surface.

Etape 3

En faisant bien attention de ne pas se brûler, verser peu à peu la confiture dans le moulin à légumes. Vous récupérez ainsi tous les noyaux avec une facilité déconcertante.

Etape 4

Remettre alors la confiture à cuire jusqu’à ce qu’elle commence à se figer lorsqu’on la met dans un petit bol. Verser dans des pots propres et secs, retourner les pots jusqu’au refroidissement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

819Kcal41%

Calories

198.3g66%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.1g1%

Gras sat.

2g4%

Protéines

5.8g23%

Fibres

197.3g100%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 425g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 15/07/2012, 12:41

Nous venons justement de faire une magnifique récolte gratuite sur un chemin de promenade....
Merci por ces conseils !

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4 / 5
Posté le 10/07/2011, 19:57

Très bonne, mais cuisson très longue...

(0) (0) Abuse

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