Ptitchef

Confiture de prunes sauvages : 2ème édition

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
819 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de petites prunes sauvages

700 g de sucre cristallisé

Préparation

  • Dans le récipient de cuisson, mettre les prunes non dénoyautées et le sucre.
  • Porter à ébullition tout en remuant de temps en temps. Laisser bouillir à petits bouillons jusqu’à ce que les noyaux commencent à apparaître à la surface.
  • En faisant bien attention de ne pas se brûler, verser peu à peu la confiture dans le moulin à légumes. Vous récupérez ainsi tous les noyaux avec une facilité déconcertante.
  • Remettre alors la confiture à cuire jusqu’à ce qu’elle commence à se figer lorsqu’on la met dans un petit bol. Verser dans des pots propres et secs, retourner les pots jusqu’au refroidissement.

Photos

Confiture de prunes sauvages : 2ème édition, photo 1Confiture de prunes sauvages : 2ème édition, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 425g
Calories: 819Kcal
  • Glucides: 198.3g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 197.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 49

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Gégé, 30/07/2017

Super bonnes vos recettes de confitures, j'ai fais un mélange sympa et 20 pots.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/07/2012

Nous venons justement de faire une magnifique récolte gratuite sur un chemin de promenade....
Merci por ces conseils !

(0) (0) Signaler
10/07/2011

Très bonne, mais cuisson très longue...

(0) (0) Signaler

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