Ptitchef

Confiture quetsches cardamome

Autre
8 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1500 g de quetsches dénoyautées

12 gousses de cardamome écrasées

800 g de sucre à confiture

Préparation

  • Dénoyautez vos mirabelles. et les mettre dans une casserole avec le sucre et la cardamome et laissez cuire environ 30 mn à eu moyen en tournant sans cesse pour ne pas que la confiture attache. Votre sucre aura fondu, vos fruits seront défaits. Pour voir si votre confiture est bonne, prélevez l'équivalent d'une cuillère à café et mettez-le sur une assiette. Si la confiture se fige, elle est prête à être mise en pots.
    Vos pots doivent être très propres. Versez-y la confiture. Vissez vos couvercles soigneusement et retournez les pots jusqu’à refroidissement.
    Vous pouvez conservez vos confitures plusieurs mois ou années et quel bonheur en hiver de déguster les confitures faites avec les fruits d’été

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