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Recette de quetsche

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Fruit d'automne à la robe violette, la quetsche n'est autre qu'une variété de prune dont la chair généreuse et parfumée se pare d'une rayonnante couleur jaune. Consommée nature en tant que fruit de table, la quetsche est aussi à l'origine d'une large gamme de pâtisseries : tarte aux quetsches, clafoutis aux quetsches, crumble aux quetsches… En version légère, confiture de quetsche, sorbet à la quetsche et compote de quetsches ont aussi leurs adeptes.

Recette Zwetschkenfleck (gâteau autrichien aux quetsches)

Zwetschkenfleck (gâteau autrichien aux quetsches)

(21 votes), (9) , (446)
Dessert moyen 1 heure 665 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 kg de quetsches dénoyautées 300 g de sucre 300 g de farine 300 g de beurre un peu de sucre glace...
Recette Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

(20 votes), (8) , (36)
Dessert moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte sablée maison ou en rouleau 15 à 20 quetsches 2 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de crème liquide 2 c à s de pou...
Recette Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

(11 votes), (9) , (52)
Dessert moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, brisée) Des quetsches Flan : 2 œufs 200 ml de lait (ou crème liquide) 70 g de sucre, 1 pincée ...
Recette Gateau brioché aux quetsches

Gateau brioché aux quetsches

(9 votes), (4) , (217)
Dessert moyen 55 min 443 kcal
Ingrédients: La garniture : 600g de quetsches Pour la brioche : 175g de farine 30g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 20cl de crème fraîche épaisse 15% M...
Recette Crumble aux quetsches

Crumble aux quetsches

(4 votes), (2) , (172)
Dessert facile 35 min 313 kcal
Ingrédients: 25 grammes de farine 25 grammes de poudre d'amandes 25 grammes de cassonade 25 grammes de beurre 200 grammes de quetsches (dénoyautées)...
Recette Confiture quetsches cardamome

Confiture quetsches cardamome

(4 votes), (7)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1500 g de quetsches dénoyautées 12 gousses de cardamome écrasées 800 g de sucre à confiture ...
Recette Gâteau aux quetsches

Gâteau aux quetsches

(4 votes), (1) , (12)
Dessert facile 40 min 637 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 75 ml d'huile 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Confiture de quetsche

Confiture de quetsche

(3 votes), (1) , (3)
Sans gluten
Autre facile 45 min 460 kcal
Ingrédients: 1 kg de quetsches dénoyautées 800 g de sucre cristallisé 1/2 jus de citron...
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Menu du jour

Recette Tarte alsacienne aux quetsches

Tarte alsacienne aux quetsches

(3 votes), (7)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prunes 12 quetsches 20 g de beurre 2 c a s d'alcool(du kirch) pour la crème: 1 oeuf 30 g de beurre 60 g de lait 60 g ...
Recette Clafoutis quetsches et mirabelles

Clafoutis quetsches et mirabelles

(2 votes), (179)
Dessert facile 45 min 905 kcal
Ingrédients: 400 g de quetsches 400 g de mirabelles 90 g de farine 60 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel 25 cl de crème entiè...
Recette Tarte aux quetsches et au streusel

Tarte aux quetsches et au streusel

(2 votes), (1) , (41)
Dessert moyen 1h15m 458 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 180 g de farine 90 g de beurre 1 jaune d'oeuf 25 g de cassonade 3 pincées de cannelle -1 pincée de sel Pour la garniture: environ 500 ...
Recette Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

(1 vote), (5)
Dessert facile 32 min 588 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine zeste d'un citron 2 cuil à soupe de jus de citron 150 ml de crème fraîche Pour la crème pâtissière v...
Recette Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace)

Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace)

(1 vote), (14)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc de 700 g 1 oignon 300 g de quetsches 6 cl de vinaigre de cidre (soit 60 g) 15 cl de fond de veau (maison ou reconstitué), soi...
Recette Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches

(1 vote), (6)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte à tarte 1 kg de quetsches 50 g + 75 g de sucre (125 g au total) 50 g de semoule de blé...
Recette Une tarte briochee aux quetsches pour retrouver le gout des vacances

Une tarte briochee aux quetsches pour retrouver le gout des vacances

(1 vote), (9)
Dessert facile 37 min 325 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 5 g de sel 40 g de sucre semoule 60 g de beurre ramolli 10 g de levure de boulanger 1 oeuf 100 g de lait à température ambiante 400 g...
Recette Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

(1 vote)
Sans gluten
Entrée facile 1h15m 204 kcal
Ingrédients: 500 g de quetsches lavées et dénoyautées 15 cl de vinaigre de cidre 120 g de sucre roux 1 oignon rouge émincé 1 citron non traité 1 bâton de can...
Recette Compote pomme quetsche (map)

Compote pomme quetsche (map)

(1 vote), (4)
Sans gluten
Autre facile 5 min 112 kcal
Ingrédients: 250 g de quetsches 1 grosse pomme 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe d'eau...
Recette Confiture quetsche vanille

Confiture quetsche vanille

(1 vote), (2)
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de fruits dénoyautés (quetsches) 1 kg de sucre 25 cl d'eau 1 belle gousse de vanille...
Recette Gâteau aux quetsches

Gâteau aux quetsches

(13 votes), (2) , (248)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: un moule à manqué, si pas en silicone, passer un pinceau huilé! 150 g de farine 130 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 100 g de lait 60 g d'h...
Recette Tarte amandine aux quetsches

Tarte amandine aux quetsches

(6 votes), (1) , (11)
Dessert moyen 25 min 25 min
Ingrédients: 800 gr de quetsches (si vous avez des congelées, c'est bien aussi) 1 pâte brisée (pour moi feuilletée ) pour la crème : 125 gr de poudre d'amandes 10...
Recette Gâteau lorrain aux quetsches

Gâteau lorrain aux quetsches

(6 votes), (12)
Dessert facile 1h15m 450 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 4 oeufs 300 g de sucre en poudre 1 dl de crème fraîche 1 kg de quetsches...
Recette Gâteau aux quetsches (au thermomix)

Gâteau aux quetsches (au thermomix)

(4 votes), (17)
Dessert facile 45 min 642 kcal
Ingrédients: 350 g de quetsches 150 g de sucre roux 130 g de farine 2 oeufs 50 g de poudre d’amandes 120 g de beurre une pointe de cannelle...
Recette Tarte quetsches et poires

Tarte quetsches et poires

(4 votes), (2) , (205)
Dessert moyen 10 min 45 min
Ingrédients: Pour la Pâte à tarte 1 pot de yaourt 1/2 pot d'huile 125 g de sucre en poudre 2OO g de Farine ( voir plus si la pâte est trjs collante ) G...
Recette Tarte aux quetsches et aux amandes

Tarte aux quetsches et aux amandes

(4 votes), (1) , (51)
Autre facile 1 heure 525 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée des quetsches 100 g d'amandes en poudre 100 g de beurre mou 100 g de sucre 2 oeufs battus sucre glace et amandes éffilés...


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