Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

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8 commentaires

Ingrédients

1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, brisée)

Des quetsches

Flan :

2 œufs

200 ml de lait (ou crème liquide)

70 g de sucre, 1 pincée de cannelle

Streusel :

75 g de beurre

75 g de sucre

100 g de farine

1 pincée de cannelle

Préparation

Foncer un moule à tarte avec la pâte. Dénoyauter les quetsches et les disposer sur la pâte à tarte. Préchauffer le four à 220°C. Préparer un flan en battant les œufs avec le sucre et la cannelle puis ajouter doucement le lait. Verser cet appareil sur les fruits et enfourner. Pendant ce temps, préparer le streusel en mélangeant du bout des doigts le beurre froid coupé en petits dés, le sucre, la farine et la cannelle. Lorsque le mélange est sableux, votre streusel est prêt. Au bout de 15 mn de cuisson environ, disposer le streusel sur la tarte puis poursuivre la cuisson 20 à 25 mn environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc) Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

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Commentaires des membres:

sympa, 16/01/2013

Tres agreable au gout ,facile a faire et un régale

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20/02/2013

La cannelle et des quetsches... que du bonheur!

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01/09/2013

Trop bon!!!!!!!

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02/10/2013

Délicieux !!

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02/03/2014

J'adore ♥

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31/08/2013

Tres bon

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04/04/2014

Super

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14/09/2013

Je

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Flammekueche, tarte flambée alsacienne


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