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Tarte aux quetsches

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte à tarte

1 kg de quetsches

50 g + 75 g de sucre (125 g au total)

50 g de semoule de blé

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Etalez la pâte à tarte. Mettez-la dans un moule, piquez le fond et les bords avec une fourchette et réservez.
  • Saupoudrez le fond de tarte avec la semoule et 50 g de sucre en poudre.
  • Lavez les quetsches, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
  • Placez-les chair vers le haut sur le fond de tarte en les serrant au maximum. Commencez par l'extérieur pour aller vers l'intérieur.
  • Saupoudrez-les quetsches avec les 75 g de sucre restant.
  • Enfournez la tarte 25 minutes environ jusqu'à ce que les bords de la tarte soient bien dorés.
  • Sortez-là du four, laissez-la tiédir ou refroidir et servez !

Photos

Tarte aux Quetsches, photo 1Tarte aux Quetsches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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