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Tarte alsacienne aux quetsches

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
Une recette très vite- faite mais vachement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée ou brisée



20 g de beurre

2 c a s d'alcool(du kirch)


pour la crème:


30 g de beurre

60 g de lait

60 g de crème liquide

sucre glace

Préparation

  • lavez , dénoyautez les prunes.
  • faites les revenir dans 20 g de beurre pendant quelques minutes sans cesser de remuer .
  • faites flamber a l'alcool.
  • Etape 4 - Tarte alsacienne aux quetsches
    faites cuire a blanc pendant 15 minutes th 6.
    Ou, mettre au fond de la pâte un mélange avec 3 cuillères a soupe de sucre et 3 cuillères a soupe de poudre d'amandes et poser les prunes dessus.
    Passer au four 15 m environ minutes
  • Dans une terrine battez l'oeuf et le sucre, ajoutez le lait et la crème , mélangez bien.
  • Versez la préparation sur les prunes et continuez la cuisson 15 a 20 minutes.
  • Saupoudrez de sucre glace.

Photos

Tarte alsacienne aux quetsches, photo 1Tarte alsacienne aux quetsches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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