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Tarte aux quetsches

Dessert
6 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte sablée maison ou en rouleau

15 à 20 quetsches


50 g de farine

100 g de sucre en poudre

100 g de crème liquide

2 c à s de poudre d'amande

1 c à s de sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four à 250°C.

    Etaler la pâte sablée et la placer dans le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer la poudre d'amande.

    Dénoyauter et couper les quetsches en deux et les mettre dans le fond de tarte, côté peau sur la pâte.

    Mélanger l'oeuf avec la farine, ajouter le sucre et la crème.

    Verser l'appareil sur les quetches et enfourner pour 30 minutes de cuisson environ.

    Une fois démouler attendre 5 minutes avant de saupoudrer le sucre glace sur la tarte.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

25/09/2016

Facile et rapide

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22/09/2013

Très bonne recette. Certes j'évite de mettre trop de sucre dans mes tartes au fruits, mais quand il s'agit de quetsches trop acides, en ajouter est une nécessité.
J'ai mis dans le fond de la tarte 100 grammes de poudre d'amandes. Pour un moule à tarte de 30 cm, les quantités indiquées sont parfaites. L'appareil ne couvre pas tout mais en cours de cuisson le jus des quetsches fait que l'ensemble arrive au niveau voulu.
Bien surveiller en fin de cuisson car le dessus peut brunir. La pâte est bien cuite. Goût agréable et la quetsche n'est pas omniprésente. Je recommande.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/09/2014

Excellente recette! Un délice.

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14/09/2014

Vraiment excellent, rien à ajouter ! parfait ! merci

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ploqpier, 24/08/2014

Très bonne recette ,je l'ai faîte la semaine dernière ,elle a été bien appréciée , aussi je la refait aujourd'hui ,avec les dernières quetsches du jardin
merci pour vos belles recettes

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16/09/2013

Pour moi, la meilleure recette !!!

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12/09/2013

Très bonne

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Kyky50
Kyky50, 04/05/2013

Alors là j'adore , merci

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