Tarte aux quetsches et au streusel

Ingrédients

Pour la pâte:

• 180 g de farine
• 90 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 25 g de cassonade
• 3 pincées de cannelle
• 1 pincée de sel

Pour la garniture:

• environ 500 g de quetsches
• 75 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre bien froid
• 1 pincée de cannelle