Tarte aux prunes à la crème riz-amande sans lait

Name: Tarte aux prunes à la crème riz-amande sans lait
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la pâte :; 180 g de farine de blé T65; 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche; 2 cuillères à soupe sucre roux; 1 pincée de sel; eau; 500 g de prunes dénoyautées (250 de reines-claudes et 250 de bonne de bry pour moi); 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche; 3 cl de lait de riz

Dessert

4 parts

30 min

facile

Tarte aux prunes à la crème riz-amande sans lait

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

180 g de farine de blé T65

2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche

2 cuillères à soupe sucre roux

1 pincée de sel

eau

500 g de prunes dénoyautées (250 de reines-claudes et 250 de bonne de bry pour moi)

4 oeufs

1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

3 cl de lait de riz

Préparation

Pour la pâte :
Dans le bol du robot, versez tous les éléments solides. Sablez la pâte, puis ajoutez de l'eau cuillère à soupe par cuillère à soupe jusqu'à obtention d'une boule de pâte. Réservez au frais pendant 1 heure.
Mélangez les œufs dans un saladiers, battez-les, ajoutez la purée d'amandes, mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait de riz. Mélangez bien.
Coupez les prunes en 2, dénoyautez-les et réservez.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, installez au fond d'un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les prunes, côté bombé en dessous.
Versez dessus l'appareil et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

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