Ptitchef

Riz au lait à la purée d'amande et aux raisins secs

Dessert
3 parts
5 min
25 min
facile
Une recette d'antan, toujours appréciée, modernisée par la purée d'amande blanche, qui se fait remarquer en subtilité. Un dessert parfumé, onctueux à souhait.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de riz rond

700 ml de lait 1/2 écrémé

1 cuillère à soupe bombée de purée d'amande blanche (Naturalia)

50 g de sucre blond de canne en poudre

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de crème liquide allégée

1 cuillère à café d'essence de vanille (ou 1 gousse de vanille grattée)

1 cuillère à soupe de raisins secs

Préparation

  • Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 3 minutes. Égoutter.
  • Porter le lait à ébullition et y délayer la purée d'amandes. Ajouter le riz, la vanille, la moitié du beurre et les raisins secs. Mélanger et laisser cuire 25 minutes, à feu doux, en remuant fréquemment pour que le riz n'attache.
  • En fin de cuisson, lorsque le riz est absorbé, ajouter le reste du beurre et la crème. Mélanger et répartir dans des récipients individuels. A déguster tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Riz au lait facile
Riz au lait facile
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Riz au lait au caramel beurre salé
Riz au lait au caramel beurre salé
6 parts
1h20m
facile
4.5 / 5
Recette Riz cantonais express, la recette facile
Riz cantonais express, la recette facile
2 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Riz au lait rhum raisins
Riz au lait rhum raisins
10 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Riz au lait et aux pommes
Riz au lait et aux pommes
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitNos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait15 recettes faciles au lait concentré15 recettes faciles au lait concentré

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez