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Riz au lait à la purée d'amande et aux raisins secs

Une recette d'antan, toujours appréciée, modernisée par la purée d'amande blanche, qui se fait remarquer en subtilité. Un dessert parfumé, onctueux à souhait.
Dessert
3 parts
5 min
25 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 3 minutes. Égoutter.
  • Porter le lait à ébullition et y délayer la purée d'amandes. Ajouter le riz, la vanille, la moitié du beurre et les raisins secs. Mélanger et laisser cuire 25 minutes, à feu doux, en remuant fréquemment pour que le riz n'attache.
  • En fin de cuisson, lorsque le riz est absorbé, ajouter le reste du beurre et la crème. Mélanger et répartir dans des récipients individuels. A déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 55.3g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 22.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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