Riz au lait et aux pommes

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3 commentaires

Du riz au lait pas comme les autres !

Ingrédients

1 tasse de riz Arborio (ou autre riz à grains courts)
2½ tasses de lait
2 c. à soupe sucre
2 c. à soupe raisins secs
1 sachet sucre vanillé
1 c. à soupe zeste d’orange
50 g beurre
1 c. à soupe sucre (ou sirop d’érable)
2 pommes (pelées)

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, porter doucement le lait à ébullition. Ajouter le riz et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien tendre. Ne pas oublier de remuer de temps en temps pour éviter que le riz colle.

Etape 2

Lorsque le riz commence à cuire, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les raisins secs.

Etape 3

Entre temps peler les deux pommes, enlever le coeur et couper les en petits dés.

Etape 4

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter 1 c. à soupe de sucre ou de sirop d’érable; ajouter les pommes et le zeste d’orange et remuer jusqu’à ce que les pommes commencent à être dorées.

Etape 5

Mettre le riz dans des assiettes et orner avec les morceaux de pommes.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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Commentaires des membres:

werner1
werner1, 04/08/2015

À la place du sirop d'érable, je mets de la cannelle et un peu de compote de pommes et je mélange bien le tout. ‼ FAMEUX...

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04/08/2015

Très appétissant

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Kyky50
Kyky50, 06/08/2015

Moyen

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