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Riz complet au lait

Plat
4 parts
30 min
30 min
moyen
Pour changer un peu du riz au lait classique préparé avec du riz rond blanc, il est délicieux de varier les plaisirs en utilisant par exemple du riz rond demi-complet ( ou complet ) que l'on trouve en magasin bio, il donnera au riz au lait un petit look rustique  ...C'est délicieux et ce riz donne à cette petite douceur réconfortante à souhait, idéale en cette période de l'année, un petit gout léger de noisettes. Plus nutritif , ce riz au lait sera très bon pour démarrer la journée ou la finir sur une petit

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre de 150 ml de riz rond demi-complet ou complet

3 à 4 verres de 150 ml de lait végétal ( soja vanille par exemple ... ) ou mi eau/mi lait végétal ou - eau

1 gousse de vanille

3 à 5 Cuillères à Soupe de sirop d'agave

1  verre de 150 ml de lait végétal ( soja vanille par exemple ) pour la fin de cuisson

Préparation

  • Laver le riz et le faire tremper pendant 30 minutes dans les 3 à 4 verres de lait végétal ou mi eau/mi lait ou eau. Ajouter la gousse de vanille fendue égrainée.
  • Cuire à feu moyen-doux pendant environ 20 à 30 minutes ( +/- ) environ jusqu'à ce que le riz rond soit cuit. Il devra être tendre et moelleux. Remuer régulièrement.
  • Ne pas cuire à feu trop fort car le liquide risquerais de s'évaporer trop vite avant que le riz ne soit cuit.
  • Une fois cuit, hors du feu, ajouter le sirop d'agave ( +/- selon les goûts ) et le verre de lait végétal. Mélanger bien.
  • Le tout devra être bien crémeux et onctueux.
  • Déguster selon ses goûts, chaud, tiède, à température de la pièce ou frais ...

Photos

Riz complet au lait, photo 1
Riz complet au lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/05/2013

OOOOOOOhhhhh!!!!!! trop BOOON.....!!!

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08/09/2012

Très bonne recette. Merci

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