Ptitchef

Riz au lait facile

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
283 Kcal
  • Riz au lait facile
  • Riz au lait facile, photo 2
  • Riz au lait facile, photo 3
  • (4.13/5 - 74 votes)
  • 18
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Riz au lait facile
 
Qui n'a jamais craqué face à cette recette classique qu'est le riz au lait ?! Un côté fondant grâce au lait, un côté moelleux grâce au riz rond, le tout aromatisé de citron et de cannelle, on adore pour le dessert !
Une recette qui nous fera retourner illico presto en enfance :-)
Côté épices, n'hésitez pas à en ajouter/enlever. Certains l'aimeront seulement à la vanille, d'autres ne verront que par la cannelle... Quoi qu'il en soit, cette recette est tellement simple qu'il ne faudra pas hésiter à la faire et à la refaire en testant différentes saveurs afin de trouver votre préférée ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500ml d'eau

150gr de riz rond

500ml de lait

6 cas de sucre

1/2 gousse de vanille

1 bâton de cannelle

zeste d'un demi citron

Préparation

  • Etape 1 - Riz au lait facileMettre à chauffer le lait et l'eau sur feu moyen.
    Ajouter l'eau
    + les zeste d'1/2 citron
    + la vanille (graines et gousse)
    + le bâton de cannelle
    + le sucre
  • Etape 2 - Riz au lait facileLaisser infuser sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit porté à ébullition.
  • Etape 3 - Riz au lait facileLorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le riz.
  • Etape 4 - Riz au lait facileMélanger et laisser cuire sur feu moyen durant 20 minutes.
  • Etape 5 - Riz au lait facileLorsque votre riz au lait est prêt, le verser dans un plat et le laisser refroidir.
    Avant de servir, n'hésitez pas à saupoudrer le tout de cannelle en poudre, et voilà !

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 313g
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 58g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 28.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Pouvons nous remplacer la canelle par du chocolat ou du miel?

Réponse:

Si vous parlez de la cannelle que l'on laisse infuser avec le lait, vous ne pourrez malheureusement pas la remplacer par du chocolat ou du miel. Si vous n'aimez pas, vous pouvez tout simplement l'enlever. En revanche, si vous parlez de la cannelle que l'on saupoudre sur le dessus du riz au lait juste avant de le servir, dans ce cas-là oui, vous pouvez la remplacer par du miel ou du cacao :-) Bonne dégustation !

Bonjour, A quoi servent les 500ml d'eau ? Merci

Réponse:

Il faut les mettre avec le lait, c'était un oubli de notre part merci. La texture sera plus crémeuse ;)



Commentaires des membres (18):

24/01/2016

Simple mais délicieux de riz ! perso, je n'aime pas le goût de la cannelle et n'en mets pas, je la remplace par un peu de poudre de réglisse ... j'adoooooooooore CE MOELLEUX SUBLIME ... les enfants aiment beaucoup ce dessert.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (2) Abuse
13/10/2016

Bof, bof nous adorons tous le riz au lait à la maison mais drôle d'idée d'avoir coupé avec de l'eau.
résultat plutôt fade dommage. J'aime beaucoup le goût de la cannelle mais un baton c'est vraiment trop

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
29/08/2016

Je prefere sans cotron et sans vanille mais plutot y ajouter une cueillere d.eau de fleur d.oranger. et. un petit morceau de beurre et y etaler des amandes grillees et concassees.
.

(0) (2) Abuse
pinson, 31/07/2017

A quoi sert l'eau ??? Quand le riz est dans le plat, je verse dessus une fine couche de chocolat noir fondu. Et dans ce cas, je le parfume avec des zestes d'orange.

(1) (0) Abuse
Siff, 31/07/2017

Je le fait au lait de soja, des raisins sec macérés dans du rhum et ajoute un caramel avant de le cuire au four....(pas d'enfants à la maison pour le rhum)

(0) (1) Abuse
06/10/2016

Je ne mets que la moitié de riz pour 1/2de lait sinon il est sec mais peut-être que tout dépend du riz moi c'est du riz rond dessert

(3) (1) Abuse
pipete2004
pipete2004, 04/03/2018

Pour Eliane: Si tu ne mêles pas le lait avec l'eau, elle deviendra plus dense, et le riz tardera le temps interminable à cuire.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
mitonnette, 07/10/2016

Je mets uniquement que du lait et je parfume avec du cognac ou du rhum et c'est très bon

(1) (0) Abuse
24/01/2016

À refaire - je n ai pas mis la cannelle mais des zestes de citron et d'orange

J'ai cuisiné cette recette
(4) (0) Abuse
eliane, 24/01/2016

Je ne mets pas d'eau je le fais seulement avec du lait. C'est très bon. Miam

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse

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