Ptitchef

Brick au fromage et aux herbes

Entrée
8 parts
50 min
10 min
moyen
Un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 cuillère a soupe d'huile d'olive


500g de fromage Kiri (ou chèvre)



Pincées de coriandre (thym, muscade sel et poivre)

1 paquet de feuilles de brick

Préparation

  • Pour la farce :
    Faire bouillir les pommes de terres (épluchées et coupées en 4) dans de l'eau salée.

    Préparer des oeufs brouillés : Déposer de l'huile dans une poêle, casser les oeuf dedans, saler et poivrez.Surveiller la cuisson sans arrêt en remuant pou obtenir des "grumeaux".
    Ôter du feu avant que les oeufs ne soient complétement cuits.
    Éteindre le feu.

    Rajouter les herbes et le fromage émietté.

    Quand la cuisson des pommes de terres est terminée, écraser-les et rajouter-les dans la préparation.
    Mélanger soigneusement

    Pour la pâte :
    Étendre une feuille de brick. Beurrer_la et couper-la en 2.
    Plier le coté arrondi vers le centre(on obtient une bande).
    Déposer un peu de farce sur l'une des extrémités et plier en triangle.

    Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.


    Pour la cuisson 2 choix:
    Au four 20 min (Th9- 280°)
    A la poêle, faire frire dans de l'huile, des 2 cotés.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (21):

31/01/2014

Vraiment délicieux. Je vais en refaire car il n'y en avait pas assez pour mes hôtes.

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jessi18, 02/01/2014

Super

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09/12/2013

Très bien

(0) (0) Signaler
09/12/2013

Trop bon

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09/12/2013

I liked++++++++++++++++++++++++++++

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mofi, 08/12/2013

Excellent

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mamypotam, 08/12/2013

Miam ,miam , je m'en régale à l'avance , je pencherais plus pour une cuisson au four moins grasse !

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sethi1er, 08/12/2013

Mème recette avec une boite de thon et peu d 'harrissa "le TOP" AA++

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bri34, 08/12/2013

Simple, rapide et très bon

(0) (0) Signaler
07/12/2013

Excellente!

(0) (0) Signaler

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