Ptitchef

Brick au fromage et aux herbes

Entrée
8 parts
50 min
10 min
moyen
Un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 cuillère a soupe d'huile d'olive


500g de fromage Kiri (ou chèvre)



Pincées de coriandre (thym, muscade sel et poivre)

1 paquet de feuilles de brick

Préparation

  • Pour la farce :
    Faire bouillir les pommes de terres (épluchées et coupées en 4) dans de l'eau salée.

    Préparer des oeufs brouillés : Déposer de l'huile dans une poêle, casser les oeuf dedans, saler et poivrez.Surveiller la cuisson sans arrêt en remuant pou obtenir des "grumeaux".
    Ôter du feu avant que les oeufs ne soient complétement cuits.
    Éteindre le feu.

    Rajouter les herbes et le fromage émietté.

    Quand la cuisson des pommes de terres est terminée, écraser-les et rajouter-les dans la préparation.
    Mélanger soigneusement

    Pour la pâte :
    Étendre une feuille de brick. Beurrer_la et couper-la en 2.
    Plier le coté arrondi vers le centre(on obtient une bande).
    Déposer un peu de farce sur l'une des extrémités et plier en triangle.

    Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.


    Pour la cuisson 2 choix:
    Au four 20 min (Th9- 280°)
    A la poêle, faire frire dans de l'huile, des 2 cotés.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (22):

paula, 10/06/2020

Parece muy buena y facil no tendran un video de como hacerlo para preparlo

(0) (0) Signaler
31/01/2014

Vraiment délicieux. Je vais en refaire car il n'y en avait pas assez pour mes hôtes.

(2) (0) Signaler
jessi18, 02/01/2014

Super

(1) (1) Signaler
09/12/2013

Très bien

(1) (1) Signaler
09/12/2013

Trop bon

(1) (0) Signaler
09/12/2013

I liked++++++++++++++++++++++++++++

(0) (1) Signaler
mofi, 08/12/2013

Excellent

(1) (0) Signaler
mamypotam, 08/12/2013

Miam ,miam , je m'en régale à l'avance , je pencherais plus pour une cuisson au four moins grasse !

(2) (2) Signaler
sethi1er, 08/12/2013

Mème recette avec une boite de thon et peu d 'harrissa "le TOP" AA++

(1) (2) Signaler
bri34, 08/12/2013

Simple, rapide et très bon

(1) (0) Signaler

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