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Brioche tout amande (lait - purée - oléagineux) sans beurre, la meilleure

Dessert
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de farine

3 oeufs + lait d'amande pour obtenir un poids de 300 g

4 cuillères à soupe de sucre

1 cuillères à soupe de sel

1 sachet de levure boulangère sèche

1 bonne cuillères à soupe de purée d'amande blanche

amandes effilées

Préparation

  • Mettre dans la Machine à pain les œufs et le lait, puis la farine, le sel, le sucre et la levure.
  • Mettre en marche le programme pâte et avant la fin du pétrissage, lorsque la boule de pâte est déjà homogène, ajouter la purée d'amande.
  • A la fin du programme, dégazer la pâte sur le plan de travail fariné.
  • Séparer la pâte en deux et former les brioches. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  • Laisser lever les deux brioches dans une endroit chaud pendant 1 heure.
  • Badigeonner les brioches de lait d'amande.
  • Saupoudrer d'amandes effilées et enfourner pendant 25 à 30 minutes dans le four préchauffé à 180°, 190°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

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