Brioche au yaourt sans lait (légère)

Name: Brioche au yaourt sans lait (légère)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 2 pots de yaourts; 1 oeuf; 1 sachet de sucre vanillé; 80 g de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 500 g de farine; 50 g de beurre ou de margarine; 22 g de levure de boulanger

Goûter

6 parts

10 min

25 min

moyen

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42

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Cette brioche se déguste sans modération, ni regret car elle est légère.

Préparation

Dans le bol de votre robot , mélangez la farine, les sucres vanille et poudre, le sel et la levure.
Ajoutez ensuite l'oeuf, le beurre et les yaourts et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
Formez une boule et la laissez gonfler pendant environ 1 heure 30.
Une fois le temps terminé, façonnez la forme que vous souhaitez à votre pâton, mettez-le dans un moule et laissez reposer 45 minutes.
Préchauffer le four, au bout de 35 minutes, à 180°.
Un fois votre brioche gonflée, badigeonner la surface de jaune d'oeuf. Saupoudrez d'amandes effilées ou de sucres perlé.
Enfournez pendant 25 minutes. laissez-la refroidir à la sortie du four.