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Brioche au yaourt sans lait (légère)

Goûter
6 parts
10 min
25 min
moyen
Cette brioche se déguste sans modération, ni regret car elle est légère.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 pots de yaourts


1 sachet de sucre vanillé

80 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

500 g de farine

50 g de beurre ou de margarine

22 g de levure de boulanger

Préparation

  • Etape 1 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Dans le bol de votre robot , mélangez la farine, les sucres vanille et poudre, le sel et la levure.
  • Etape 2 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Ajoutez ensuite l'oeuf, le beurre et les yaourts et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
  • Etape 3 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Formez une boule et la laissez gonfler pendant environ 1 heure 30.
  • Etape 4 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Une fois le temps terminé, façonnez la forme que vous souhaitez à votre pâton, mettez-le dans un moule et laissez reposer 45 minutes.
  • Etape 5 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Préchauffer le four, au bout de 35 minutes, à 180°.
  • Etape 6 - Brioche au yaourt sans lait (légère)
    Un fois votre brioche gonflée, badigeonner la surface de jaune d'oeuf. Saupoudrez d'amandes effilées ou de sucres perlé.
  • Enfournez pendant 25 minutes. laissez-la refroidir à la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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