Un dessert à manger toute l'année : la panna cotta ! Une texture légère et crémeuse qui rendra tout vos invités accros ! Et pour embellir le tour, pourquoi ne pas y ajouter un coulis de figue par-dessus ? Ca change du classique coulis de fruits rouges ou d'abricot et c'est tout aussi rafraîchissant ;-)
Pour la préparation, on vous laisse suivre les étapes expliquées pas à pas ci-dessous et hyper faciles ! Et pour la dégustation, on vous souhaite un on appétit :-)
Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide et la laisser ramollir.
Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter l'extrait de vanille et le sucre. Mélanger le tout et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu. Presser la gélatine afin de retirer l'eau et l'ajouter dans la préparation. Bien mélanger pour l'incorporer.
Verser le tout dans les verrines. Placer au frais pendant minimum 5 heures. Le mieux est de les mettre toute une nuit au frais.
Préparer le coulis de figues : Mettre la confiture et l'eau dans un bol. Faire chauffer le tout au micro-ondes pendant 45 secondes. Mélanger le tout puis tamiser afin d'avoir un coulis bien lisse.
Passé les 5 heures, retirer les verres du réfrigérateur. Ajouter le coulis de figues sur le dessus des verres. Et voilà, c'est prêt !
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Comment décorer la panna cotta? N'hésitez pas à ajouter des quartiers de figues fraiches sur le dessus pour décorer la panna cotta.
Combien de temps se conserve la panna cotta? Maximum 4 jours au réfrigérateur. Couvrez les verres avec du film alimentaire. Nous vous recommandons de décorer les panna cotta juste avant de les déguster.
Puis-je utiliser une gousse de vanille? Bien sûr, infuser le lait et la crème avec une gousse de vanille donnera encore plus de goût à votre panna cotta.
Par quoi remplacer la confiture de figues? Vous pouvez remplacer la confiture de figue par le topping de votre choix : votre confiture préférée, des fruits frais, de la purée d'oléagineux… Vous trouverez plein d'idées recettes sur notre site !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories:401Kcal
Glucides:47.1g
Lipides:21.2g
Gras sat.:15g
Protéines:4.9g
Fibres:0.2g
Sucre:46.8g
ProPoints:11
SmartPoints:21
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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