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Panna cotta à la vanille et coulis de figue

Un dessert à manger toute l'année : la panna cotta ! Une texture légère et crémeuse qui rendra tout vos invités accros ! Et pour embellir le tour, pourquoi ne pas y ajouter un coulis de figue par-dessus ? Ca change du classique coulis de fruits rouges ou d'abricot et c'est tout aussi rafraîchissant ;-)
Pour la préparation, on vous laisse suivre les étapes expliquées pas à pas ci-dessous et hyper faciles ! Et pour la dégustation, on vous souhaite un on appétit :-)

Dessert
4 parts
5 min
5 h 20 m
6 min
facile
401 Kcal

Video

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Ingrédients

4

Pour le coulis de figues :

Coût estimé: 3.05 (0.76€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide et la laisser ramollir.
  • Etape 2 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter l'extrait de vanille et le sucre. Mélanger le tout et porter à ébullition.
  • Etape 3 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu. Presser la gélatine afin de retirer l'eau et l'ajouter dans la préparation. Bien mélanger pour l'incorporer.
  • Etape 4 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Verser le tout dans les verrines. Placer au frais pendant minimum 5 heures. Le mieux est de les mettre toute une nuit au frais.
  • Etape 5 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Préparer le coulis de figues :
    Mettre la confiture et l'eau dans un bol. Faire chauffer le tout au micro-ondes pendant 45 secondes. Mélanger le tout puis tamiser afin d'avoir un coulis bien lisse.
  • Etape 6 - Panna cotta à la vanille et coulis de figue
    Passé les 5 heures, retirer les verres du réfrigérateur. Ajouter le coulis de figues sur le dessus des verres. Et voilà, c'est prêt !

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Conseils et astuces:

Comment décorer la panna cotta?
N'hésitez pas à ajouter des quartiers de figues fraiches sur le dessus pour décorer la panna cotta.

Combien de temps se conserve la panna cotta?
Maximum 4 jours au réfrigérateur. Couvrez les verres avec du film alimentaire. Nous vous recommandons de décorer les panna cotta juste avant de les déguster.

Puis-je utiliser une gousse de vanille?
Bien sûr, infuser le lait et la crème avec une gousse de vanille donnera encore plus de goût à votre panna cotta.

Par quoi remplacer la confiture de figues?
Vous pouvez remplacer la confiture de figue par le topping de votre choix : votre confiture préférée, des fruits frais, de la purée d'oléagineux… Vous trouverez plein d'idées recettes sur notre site !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 46.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Panna cotta à la vanille et coulis de figue, photo 1
Panna cotta à la vanille et coulis de figue, photo 2
Panna cotta à la vanille et coulis de figue, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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