Ptitchef

Figues rôties à l'orange avec sa boule de glace à la vanille

Choisir des figues mures mais pas trop non plus et surtout ne pas oublier le pralin ou plus simple des noisettes, une saveur qui se marie à merveille avec la figue. Un vrai régal.
Dessert
4 parts
5 min
8 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les figues en 4 sans séparer les quartiers. Faire fondre le beurre. Ajouter les figues. Saupoudrer de sucre.
  • Faire cuire à feu très doux pendant 5 minutes, en retournant les figues jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Ôter les figues et verser le jus d'orange dans la poêle, ajouter le gingembre.
  • Porter à ébullition en grattant la poêle avec une spatule en bois. Faire réduire de moitié.
  • Disposer les figues dans une assiette. Ajouter une boule de glace à la vanille.
  • Verser le jus sur les fruits puis saupoudrer de pralin et servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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