Ptitchef

Figues rôties à l'orange avec sa boule de glace à la vanille

Dessert
4 parts
5 min
8 min
facile
Choisir des figues mures mais pas trop non plus et surtout ne pas oublier le pralin ou plus simple des noisettes, une saveur qui se marie à merveille avec la figue. Un vrai régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuillères à soupe de pralin (mélange Vahiné noisettes-amandes)

le jus d'une orange

1 pincée de gingembre en poudre (ou cannelle)

8 cuillères à soupe de sucre cassonade (ou sucre roux)

15 g de beurre

glace à la vanille

Préparation

  • Couper les figues en 4 sans séparer les quartiers. Faire fondre le beurre. Ajouter les figues. Saupoudrer de sucre.
  • Faire cuire à feu très doux pendant 5 minutes, en retournant les figues jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Ôter les figues et verser le jus d'orange dans la poêle, ajouter le gingembre.
  • Porter à ébullition en grattant la poêle avec une spatule en bois. Faire réduire de moitié.
  • Disposer les figues dans une assiette. Ajouter une boule de glace à la vanille.
  • Verser le jus sur les fruits puis saupoudrer de pralin et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Figues rôties
Figues rôties
4 parts
25 min
facile
3.9 / 5
Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte vanille caramel noix de pécan
Tarte vanille caramel noix de pécan
10 parts
3h40m
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

10 bonnes raisons de manger des figues10 bonnes raisons de manger des figuesLes 5 bienfaits de l'orangeLes 5 bienfaits de l'orangeLa vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez