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Recette de panna cotta
Panna cotta au chèvre
Panna cotta aux figues
Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de bayonne
Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de Bayonne
Ingrédients
6
Coût estimé: 7.41Euros € (1.23€/part)
Préparation
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Mixez le fromage de chèvre avec la crème.
Coupez le jambon en fines lanières.
Coupez les figues en petits morceaux. Effeuillez l'estragon.
Faites chauffer le mélange crème et fromage, sans le faire bouillir.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttées et mélangez.
Ajoutez ensuite les morceaux de figue, les lanières de jambon, les feuilles d'estragon, le piment d'Espelette et du sel. Mélangez délicatement.
Répartissez le mélange dans des verrines.
Mettez les au frais au moins 1 heure avant de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 226Kcal
Glucides: 7.7g
Lipides: 17g
Gras sat.: 11.8g
Protéines: 9.8g
Fibres: 1.7g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 6
SmartPoints:
10
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
Questions:
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