Ptitchef

Panna cotta au jambon de bayonne

Entrée
4 parts
10 min
2 min
facile
373 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer la crème liquide avec l'agar agar jusqu'au début de l'ébullition.
  • Mixer deux tranches de jambon de Bayonne. L'incorporer au mélange crème fraîche ou agar-agar. Assaisonner de sel et poivre.
  • Couper une troisième tranche de jambon en petits morceaux que vous incorporerez à la crème.
  • Faire de larges lanières dans la quatrième tranche de jambon de Bayonne. Mettre ces lanières dans une assiette au micro onde 1 minute + 1 minute. Réserver.
  • Verser l'appareil dans des verrines. Laisser prendre à température ambiante.
  • Décorer les verrines froides de deux carottes cuites à l'eau et coupées en brunoise et de lanières de jambon de Bayonne en chips.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 30.7g
  • Gras sat.: 21.2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

PANNA COTTA AU JAMBON DE BAYONNE, photo 1
PANNA COTTA AU JAMBON DE BAYONNE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettes Le jambon sec et ses différentes facettes 18 recettes au jambon 18 recettes au jambon Le jambon de Bayonne arrive aux États-Unis Le jambon de Bayonne arrive aux États-Unis

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez