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Panna cotta (light) à la poire

Dessert
5 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

50 cl de lait de soja vanille

25 cl de crème de soja

épices à pain d’épice (ou cannelle)

3 g d’Agar-agar

Préparation

  • Commencer par faire compoter 1 grosse poire coupée en petits cubes avec le jus d’1/2 citron et 1 ou 2 pincées d'épices à pain d'épice.
    Quand c’est cuit, répartir dans le fond de 5 ou 6 verres.

    Préparer la panna cotta de la même façon que d’habitude :

    Mixer les 2 poires (épluchées) au blender, avec les épices et les mettre dans une casserole avec le lait + crème. Chauffer jusqu'à ébullition.
    Ajouter l’A-A et cuire encore 1 minute.
    Mélanger et verser dans les verres par-dessus la compote.
    Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures minimum.

Photos

Panna cotta (LIGHT) à la poire, photo 1
Panna cotta (LIGHT) à la poire, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

SauternesBordeaux, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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