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Mignardises légères à la poire

Apéritif
15 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15

1 jaune d'oeuf

15 g de sucre

20 g de maïzena

1 cuillère à café de levure chimique

100 g de fromage blanc 0%

19kcal/pièce environ

Préparation

  • Blanchir au batteur électrique le jaune d'œuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse et épaississe bien.
  • Ajouter la maïzena et la levure délicatement.
  • Battre le fromage blanc et l'incorporer à la préparation.
  • Éplucher et couper la poire en petits dès et les incorporer au mélange.
  • Verser dans des petits moules en silicones et cuire 15 minutes environ à 180°C.
  • Attendre le refroidissement et démouler.
  • Servir en café/thé gourmand accompagné d'autres mignardises.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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