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Ma version du couscous allégée

Plat
2 parts
15 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de poulet dont vous aurez préalablement retiré la peau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 petites courgettes


1 poivron rouge moyen

1 boîte de pois chiches

20 cl de coulis de tomates

120 à 160 g de semoule

sel et poivre

Préparation

  • Faire dorer sur toutes leurs faces les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans une cocotte.
  • Ajouter un verre d'eau et laisser cuire environ une heure à feu doux en retournant de temps en temps les cuisses. Vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé. Saler et poivrer.
  • Eplucher les navets, laver les courgettes et le poivron et épépiner ce dernier.
  • Etape 4 - Ma version du couscous allégée
    Couper les navets en cubes ainsi que les courgettes, et couper le poivron en lanières. Cuire à la vapeur environ 15 minutes.
  • Transvaser les légumes cuits dans une casserole et ajouter les pois chiches et le coulis de tomates. Saler et poivrer.
  • Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et servir le poulet accompagné des légumes et de la semoule.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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