Ptitchef

Gâteau pommes/poires

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 belles pommes golden (ou 4 selon grosseur)

3 belles poires (ou 4 petites)


10 cl de lait écrémé

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre à 41%

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de rhum ou de Calvados

1 pincée de Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Etape 2 - Gâteau pommes/poires
    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et le rhum ou le Calvados. Fouetter à nouveau puis ajouter petit à petit et sans cesser de remuer, la farine, la levure chimique et le sel que vous aurez tamisés auparavant ensemble.
  • Etape 3 - Gâteau pommes/poires
    Répartir la pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
  • Etape 4 - Gâteau pommes/poires
    Peler et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement. Au fur et à mesure, les mettre dans un des deux saladiers, en remuant pour les couvrir de pâte . Faire de même pour les poires, dans le deuxième saladier.
  • Etape 5 - Gâteau pommes/poires
    Dans un moule rond de 20 cm de diamètre , verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, bien lisser le dessus.
  • Etape 6 - Gâteau pommes/poires
    Verser par dessus le contenu de la pâte avec les poires. Lisser de nouveau. Enfourner pendant 35 minutes.
  • Laisser tiédir dans le moule avant de démouler. Servir tiède ou froid et accompagner éventuellement d?une boule de sorbet poire ou pomme.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

syrius
syrius, 10/11/2016

Facile à faire

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30/04/2015

Super facile , rapide et délicieux . J'en ai fait un hier et j'en refais un ce soir pour ma fille qui va à une pendaison de crémaillère .

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