Ptitchef

Gâteau fondant pommes poires

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 belles pommes

3 belles poires


10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

20 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'arôme vanille

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
  • Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille.
  • Fouetter de nouveau et ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
  • Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
  • Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.
  • Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte.
  • Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
    Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ).
  • Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
  • Enfourner pour 35 minutes à 200°C.
  • Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

marie5933, 18/11/2018

Très bonne recette un régal

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
13/01/2014

Délicieux

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