Fondant pommes-poires caramélisées

Ingrédients

Pour le fondant:

• 3 poires
• 2 pommes
• 90g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 pincée de sel

Pour la sauce caramel:

• 100g de sucre roux
• 50g de beurre
• 1 oeuf