Ptitchef

Fondant pommes-rhubarbe

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
285 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de rhubarbe

2 pommes

80 g d'amandes en poudre

100 g de sucre roux


40 g de farine

une belle poignée d'amandes effilées

Préparation

  • Couper la rhubarbe en tronçons.
  • Peler les pommes et les couper en petits dés et faire cuire le tout dans une casserole environ 15 à 20 minutes pour obtenir une purée.
  • Ecraser les derniers morceaux à l'aide d'un presse-purée. Laisser tiédir.
  • Ajouter ensuite la poudre d'amande et le sucre roux.
  • Séparément, fouetter les oeufs avec la farine puis incorporer ce mélange à la purée pommes au rhubarbe.
  • Placer le tout dans un moule carré , saupoudrer de sucre roux et d'amandes effilées et placer au four pendant 35 minutes environ à 200°.

Photos

FONDANT POMMES-RHUBARBE, photo 1FONDANT POMMES-RHUBARBE, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 210g
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 28g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 23.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

dandine73, 26/09/2015

Excellente, je n'ai pas mis la poudre d'amande et les amandes, et le résultat est excellent, on a adoré, je garde

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